Sapotillier

Le sapotillier est un arbre tropical pouvant mesurer jusqu’à 30 mètres de haut.

Son fruit, la sapotille, est riche en vitamines et pousse le long des rameaux presque toute l’année. Il a une forme ovale et peut mesurer une vingtaine de centimètres de long, pour dix centimètres de large environ.

L’extérieur du fruit est brun et possède une texture rugueuse. La chair du fruit à une belle couleur rouge-orangé vif. Elle abrite un noyau brillant ayant la forme d’une amande, couleur café. Son goût est sucré et délicat, proche de celui de la patate douce. Sa texture crémeuse permet facilement de la manger à la cuillère, de la même façon qu’un avocat.